猪牛羊蛋鸡鱼再“生变”!今年养殖业的大行情
作者:admin    发布于:2021-10-11 11:32   

  今年的养殖业整体来看,经历了一个“从高回落”的过程,以猪价为首带动的其他品类全面下行,但是从各个品项来看,在大趋势里又有各自的小周期。

  第一次是在6月份,猪价下探至“5字头”,压栏大猪受到明显震荡,加快淘汰。随后在中央收储启动后,重新恢复了市场节奏。虽然大猪陆续走低,年底市场消费也陆续恢复,但是受生猪惯性增长,以及养殖户持续亏损,叠加饲料价格不断上涨等影响,养殖户压力倍增,于是在四季度出栏量大增,也使得猪价再次触底。9月底10月初,猪价下探“4字头”,这一轮跌势比前一次更猛,而这一次则加速了整体生猪产能的淘汰。

  虽然从整个回落趋势来看,也有涨跌互换的情形,但总体上仍以大幅回落为主。当前猪价徘徊在5元上下,虽然即将迎来期盼已久的第二轮收储,但在产能高位、出栏大增以及消费有限的情况下,后续市场也难言乐观,甚至可能会开启频繁触底的过程。

  虽然牛羊的价格跟随着生猪的变化而变化,但是由于牛羊养殖周期长、成本高,所以市场的反应也偏慢。在猪价高涨时,牛羊价格也跟着上涨,但是随着猪价大幅回落,牛羊也跌了下来。

  市场经济下,需求决定行情,而疫情使大部分家庭收入下滑,于是消费更趋于理性。当前猪肉价格已跌至个位数,与动辄40元一斤的牛羊肉相比优势明显,因此牛羊肉需求明显回落也是导致牛羊价格下跌的主要原因之一。

  但随着到年底牛羊肉消费迎来旺季,跌势也渐渐变缓。后续来看,肉牛养殖因整体的规模不大,市场供需仍然相对偏紧,因此还有一定盈利空间。而活羊养殖相对压力较大,更多可能是在成本线附近波动。

  自七八月份“火箭蛋”冲到高位以后,一直在高位震荡,最高时涨至7元/斤。而鸡蛋的这轮走势主要还是受短期市场供需错配的影响,尤其极端天气导致运输受阻,区域性供需不平衡,于是价格上涨。后续又叠加中秋、国庆等消费利好,鸡蛋价格继续高位震荡。而入秋后,随着天气凉爽,蛋鸡产蛋率增高,产量很快补足。随着节后消费回落,价格自然就撑不住了。

  此外,从历年的趋势来看,10月以后也往往是鸡蛋消费的淡季。在叠加市场猪肉价格不断走低,挤占了一部分的消费市场,后期蛋价可能偏弱运行。

  其他产品均受猪价上涨影响,提振明显,但最为“怪异”的就是肉鸡了。生猪产能受损后,猪价暴涨,市场猪肉价格更是涨势汹汹,而替代猪肉最多的就是鸡肉。但鸡肉却没怎么走出趋势,反而在去年还一度暴跌。

  原因是生猪产能受损后,很多人却跑去养鸡了。而肉鸡的养殖周期比生猪要快多了,因此产能大增,导致肉鸡价格暴跌。去年3月,肉鸡从十几元/斤跌至几元一斤,甚至很多市场上直接100元6只随便挑。所以肉鸡的走势大有“我命由猪不由我”的意思。

  如今猪肉价格大幅走低,饲料价格又不断上涨,毛鸡亏损更多,肉鸡行情更加缩减,各类鸡产品也均有所下滑。养殖户盈利不足,补栏减少,因此鸡苗价格也走低。

  今年的淡水鱼也火了一把。在年中时,其他价格都持续下降,而淡水鱼却逆天大涨。原本几元钱一斤的鲤鱼、草鱼,涨到了十几元一斤,买一尾草鱼要花四十多元。

  不过回顾来看,这轮涨势也符合季节性的逻辑,受旺季叠加休渔期等影响,草鱼、鲤鱼等价格上涨。但随着旺季一过,以及猪肉价格大跌,淡水鱼行情便全面回落,如今草鱼价格已回落至5~7元上下。

  从整体来看,在猪价的影响下,养殖业整体“从高回落”。而后续由于生猪产能持续高位,消费提振有限,总体行情大概率继续弱势震荡。“火箭猪”“火箭蛋”的行情一去不复返了。

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